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酒精发酵液中组分的对标分析

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酒精发酵液中组分的对标分析

李红霞

(中粮生物科技股份有限公司,安徽 蚌埠 233010

      酒精发酵液中乙醇、糖、有机酸等含量的高低,体现了发酵水平,因此利用高效液相色谱法进行成分分析是关键。在液相色谱仪(HPLC)的定量分析中,因样品前处理方法、标准品配制、仪器参数的设置、色谱图积分方式等的不同,造成测定存在系统误差。操作方法统一,把误差减少到最小,使酒精发酵液质量与发酵水平提高。

    酒精发酵液;乙醇;糖;系统误差

中图分类号O652             文献标识码 A      文章编号 1671-0460201910-2403-04


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